12月10日下午，我们在老师的带领下，去学校食堂观看了一次厨艺比赛。从中我们学到了很多知识，也让我们对那些参赛选手的刀功而惊叹。

比赛开始了，首先进行的是刀工项目，这是厨师的基本功。大概是因为周围有许多重量级的评委吧，选手们都显得有些紧张，但是也有一些选手却镇定自若，印证了一句俗话“艺高人胆大”。比赛开始了，只见选手们手起刀落、手法老练，让我们为之惊叹。一眨眼的功夫，鱿鱼卷就切好了，每一个卷都象用机器加工的，大小一样。

接着，我们来到厨房里面，观看参赛选手烧菜，无论是炒、炸，还是翻锅，选手们你追我赶，谁也不让谁，特别是滑炒虾仁，参赛选手们动作娴熟地翻炒，伴随着一阵阵诱人的香味，很快虾仁出锅了，看着那一盘盘饱满、晶莹剔透的虾仁，我们都不自觉地叹了口气，师傅也似乎看出了我们的心思，端着评好分的虾仁让我们品尝，我挟起一个虾仁，放入嘴内，轻轻地一咬，顿时，一股清香沿着齿间弥散开来，我也终于懂得了什么叫入口即化……

比赛结束了，但比赛给我的感触实在是太深了，俗话说：台上1分钟，台下十年功，无论做什么事情，只有勤奋苦练才会有好的收获，所以我要好好学习烹调，希望以后能够超过那些选手，做一个令人敬佩的好厨师。

07烹饪班        陈钦杨

2007.12.11