在学校领导的支持下，文科教学部的烹饪实训场地已经建好，并投入使用。为使学生获得良好的学习实践机会，我们专门请来了上海资深的专业老师担任烹饪班学生的实训教学。在第一堂课上，同学们学习的是最基本的功夫——磨刀、切土豆、翻炒锅。虽然看似简单，实际操作起来要比想象难得多，特别是几位女生，由于力气小，锅子拿在手里，一会儿就沉甸甸地提不动。但是所有的同学都在老师的耐心指导下十分认真地练习着，到了下午已经颇有几分“大厨”的样子了┅┅。

文科教学部的烹饪专业是一个新的专业，但我们有信心通过努力让它逐渐成熟起来，为学校打造精品专业，为企业培养出优秀的技能人才。

                                                       文科教学部

2007-10-22