在校门口的文科部烹饪实训室里，不管是上班时间还是周末，一直活跃着一个身影，他就是文科部烹饪教师，同时也是三届“星光计划”的指导教师——陈忠林。

从厨师到教师

在成为一名烹饪实训指导老师之前，陈忠林老师从事过不同行业的工作。就在刚进入大众工业学校的时候，陈忠林老师还是一位在校食堂工作的厨师。但凭借着对烹饪的兴趣爱好和对专业的钻研精神，陈老师在烹饪上体现出了超强的专业能力，并取得了相关技能证书，并于2007年被聘为烹饪专业的实训指导老师。

陈老师带领学生参加过三届星光计划比赛。2007年时，第一届烹饪专业的学生赶上了第一届星光计划比赛，但因为经验不足，并没有获得成绩。到了2009年第二届星光计划的时候，陈老师已积累了一定的经验，其所指导的选手中有一人获得全能三等奖的初步成功。2012年的全国大赛上海赛中，陈老师指导的选手中也有一人入围并代表上海地区参加全国赛，而当时入围全国大赛的上海赛区选手仅三人。

创意源自积累

此次星光计划比赛，是陈忠林老师带的第三届比赛。星光计划的中式烹饪项目广泛，难度较大，需要作品有创意。例如，上一届的星光计划的比赛项目中有一个“孔雀开屏”的雕刻作品。陈老师绞尽了脑汁，为了能让孔雀开屏，在一次又一次的试验后，他最后成功地完成了作品。可以说，整个上海地区也只有我校的选手创作出了“孔雀开屏”的作品，很多专家观看了我校学生的制作过程，上海教育电视台记者还采访了该学生。

这次的星光计划的雕刻项目中，要求设计“花鸟组合”的雕刻作品。陈忠林老师特地带着学生们在校园里采风，在花坛前绿树下寻找灵感，烹饪的课堂从教室延伸到了校园。正是陈老师突破常规的教学风格，大胆创新，才能帮助参赛选手们设计出不同的创意作品。

除了雕刻外，中式烹饪项目包括了平面冷盘，指定菜肴，自选菜和理论。每一个比赛项目都需要选手们反复练习，而陈老师也同样忙个不停。每天的训练是艰苦的。从早上第一节课铃声响起，到晚自修结束的铃声，烹饪的实训室里的陈老师仍在忙碌，就连周末时间陈老师也贡献给了比赛。尽管如此忙碌，陈老师也没有丝毫怨言，他的这种爱岗敬业精神让人肃然起敬。

成绩离不开努力

虽说陈忠林老师年过半百，但常和学生打交道的他仍保持着年轻的心态，和他在一起常能感受到一股青春的气息，所以他能和学生们打成一片。他为人热情，爽朗率真，乐于助人。不仅如此，他还多次见义勇为，送中暑的清洁工去医院，救起落水的路人等等，做了好人好事不求回报。陈老师还有一个特长——推拿，他为人推拿三十余年，从不收取任何费用，在校内外一致受到大家的肯定和好评。

陈老师做一行专一行，他对待每一件事都十分认真刻苦。尽管取得了那么多的成绩和奖状证书，陈老师仍十分谦虚。

陈忠林老师说，他的座右铭是“即使有百分之一的希望，也要用百分之百的努力去争取”。

文科教学部

2013年3月27日