7月2日，文科教研组于5-101和烹饪车间开展了别开生面的拓展培训课程。

上午的茶文化培训在茶艺室进行。老师为大家分享了白茶的知识讲座。大家认真聆听，了解了中国六大茶系，知道了白茶的起源、产地、基本加工工艺以及白茶的功效、白茶的品级。

老师为大家带来了四种品级的白茶茶样，教大家识茶，并现场教大家如何正确冲泡白茶。大家觉得兴致盎然，纷纷围着老师提问，气氛非常热烈。

下午的西点培训是制作欧式软面包。大家齐心协力将西点实训室打扫一新后，开始了欧式软面包的学习与实践。从配料到揉制面团，从发酵到制作成型每一步都体现了西点制作的精准与耐心。大家在培训中，体会到了食品制作的高要求，对工匠精神有了更深入的体会。

                                                     经济管理系

2019年7月3日